專家解密“黑龍江大米”為啥這么牛

“中國最好的大米在東北、東北最好的大米在黑龍江”，多年以來，黑龍江省出產(chǎn)的大米、雜糧在國內(nèi)外久負(fù)盛名。正因如此，近日，由黑龍江省政府新聞辦、省農(nóng)委聯(lián)合推出的“我在黑龍江有畝田”眾籌活動，一推出即受到了全國的熱捧。那么，我省出產(chǎn)的水稻雜糧到底好在哪兒？近日，記者就此采訪了黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品加工研究所稻米研究加工室主任孟慶紅。

據(jù)孟慶紅介紹，“我國的大米分為秈米和粳米，南方大多數(shù)省份種的都是秈米，一年兩熟，口感不佳，現(xiàn)在很多都用作生產(chǎn)米線米粉等米制品；粳米的產(chǎn)地包括東北、新疆、青海、江蘇等省，但是因?yàn)榈乩砦恢貌煌?，各地所產(chǎn)的大米質(zhì)量也有差別。東北地區(qū)水稻生長期長，陽光充足，晝夜溫差大，籽粒灌漿時間長而充足，所以所產(chǎn)稻米口感甜糯而又綿軟爽口。黑龍江在東三省最北方，溫差條件更好，而且黑土地土質(zhì)肥沃、水資源得天獨(dú)厚，所以黑龍江所產(chǎn)的稻米是國內(nèi)最好的稻米。”

記者在采訪中了解到，眾籌活動共包含十八個地塊，包含十一個稻米地塊和七個雜糧地塊。這十八個地塊都由黑龍江省農(nóng)委從具備農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)裝置和設(shè)施的綠色(有機(jī))高標(biāo)準(zhǔn)示范基地中選出。所有地塊從育苗、插秧，到田間管理、收獲，都有農(nóng)業(yè)專家進(jìn)行全程服務(wù)指導(dǎo)。依托物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，使得水稻從育苗、插秧、田間管理、收獲、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)，均可實(shí)現(xiàn)質(zhì)量追溯。

在采訪時，省綠辦副主任唐雪源介紹，“這次眾籌，我們要通過‘互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)’讓遠(yuǎn)離農(nóng)田的消費(fèi)者感受到農(nóng)耕的情懷，找到一塊專屬于自己的綠色或有機(jī)稻田。以前都是買糧吃，現(xiàn)在不但可以種糧吃，而且還可以實(shí)現(xiàn)‘足不出戶管農(nóng)田’，全程可視化監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品的生長過程，真正吃得放心、吃得綠色、吃得健康、吃得安全。”

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。