不銹鋼的底為什么可以占吸鐵石其它部位不粘啊?

1樓和2樓的說(shuō)法都沒(méi)有錯(cuò)。但是不夠詳細(xì)。我簡(jiǎn)單介紹一下吧：不銹鋼不能被磁鐵吸引，實(shí)際就是不銹鋼不帶鐵磁性。不能被磁鐵吸引的不銹鋼主要由奧氏體結(jié)構(gòu)（奧氏體的構(gòu)成鋼鐵內(nèi)部金屬晶體的最小單元——“晶?！苯Y(jié)構(gòu)的一種）構(gòu)成，一般是食品行業(yè)和醫(yī)療行業(yè)用的304、316不銹鋼。此類不銹鋼在冶金時(shí)需要加入大量昂貴的鎳元素以形成主要為奧氏體的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。此類不銹鋼在冷加工（沖壓、拉伸）后就算內(nèi)部合金成分不發(fā)生變化，也會(huì)因?yàn)閵W氏體結(jié)構(gòu)被破壞而重新帶有鐵磁性。而能被磁鐵吸引的不銹鋼內(nèi)部含有大量的鐵素體、珠光體等非奧氏體結(jié)構(gòu)，一般是裝修用和低抗腐蝕性能的201、430不銹鋼。其中含有大量錳元素（這也就是前段時(shí)間某品牌不銹鋼鍋錳超標(biāo)的原因）——錳比鎳便宜多了。所以，不銹鋼能否被磁鐵吸引的主要原因是內(nèi)部是否主要為奧氏體結(jié)構(gòu)。商用廚具行業(yè)專家權(quán)威解釋，完全手打（或引用本人手打資料），全無(wú)復(fù)制粘貼。請(qǐng)給予好評(píng)。
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