長沙太平老街國慶期間生意火爆 從早到晚都人山人海

10月1日，長沙太平街里人頭攢動，這里集中了很多長沙地域特色小吃。圖/記者陳韻驕

本報記者斯茅庚長沙報道

古色古香的建筑，從南到北清一色的石板路，巍然矗立的“太平老街”石牌坊，自古商業(yè)繁華的太平老街，如今仍然是長沙最火一條街。

國內國外，年輕年長，國慶長假期間，這條僅375米長、寬不過7米的太平老街每天吸引著十幾萬游客：買臭豆腐要排長隊，買梅干菜扣肉餅也要排長隊，整條街從早到晚都人山人海。

臭豆腐店開了20余家

西施臭豆腐、陳記臭豆腐、長沙臭豆腐太平街店、文私友老長沙臭豆腐……許多外地客商對自己的朋友說，臭豆腐是最能代表長沙地域特色的小吃，到長沙沒有買幾片臭豆腐吃就等于沒來長沙。

太平老街以及街區(qū)內的孚嘉巷、金線街，集中了長沙20余家臭豆腐店。幾家忙碌中的臭豆腐店主告訴記者，國慶長假7天可以賺好幾千元。

6日上午11點，廣東江門彭楚福先生邊吃臭豆腐邊說，他與妻子分別在西施臭豆腐、陳記臭豆腐排隊20多分鐘才買到，每盒8元，夫妻倆一下子就吃完了。

浙江溫州段春福說，全國各地都有自己的特色小吃，長沙臭豆腐頗有名氣。他說，每次到長沙都要到太平老街買幾片臭豆腐吃，有時還要帶幾盒回浙江給家人吃。

長沙市民馮春光說，長沙南門口和坡子街等老街的臭豆腐都很有名，但太平老街街區(qū)經過保護性改造后，集中了南門口和坡子街等老街的臭豆腐，成為每走20米便可看到一家臭豆腐店的小吃名街。

記者觀察到，除臭豆腐外，江浙一帶的梅干菜扣肉餅也引進了幾家，國慶長假期間同樣需要排隊購買。

一樓即買即走，二樓有雅座

太平老街是古城長沙保留原有街巷格局最完整的一條街。街區(qū)以太平街為主線，北至五一大道，南到解放路，西接衛(wèi)國街，東到三興街、三泰街;其中重點地段為沿太平街、西牌樓、馬家巷、孚嘉巷、金線街、太傅里兩側的歷史街區(qū)。

陜西一位從長沙走出去的大學教授聽說經過保護性改造的太平老街很火，今年國慶期間特意帶學生考察乾益升糧棧、利生鹽號、洞庭春茶館、宜春園茶樓這些老樓是否閑置。令他意外的是，太平老街生意已經做上了二樓，這些保留下來的老字號家家都做起了生意，而且都很紅火。

這位教授說，老街區(qū)中的文物經過保護性改造后，只有全部利用起來才能生機勃發(fā)，否則就會冷落成孤零零的老屋。

一樓絕大部分鋪面都很旺，那么二樓呢?記者特地到了幾個老建筑的二樓，發(fā)現(xiàn)這些外表并不豪華的老街房屋，跟長沙其他新建的街巷一樣熱鬧。比如太平老街的琪琪甜品、私人影院、音樂餐吧和時光里咖啡館，國慶期間，這些不打眼的老建筑二樓，生意都很紅火。這些店鋪，往往是一樓安排即買即走，二樓安排雅座。

一名姓周的店主告訴記者，除臭豆腐等名小吃外，太平老街的一些現(xiàn)買現(xiàn)做的奶茶、甜品等也很暢銷。

延伸

太平老街開街之初為何冷清

自戰(zhàn)國時期長沙有城池開始，太平老街就是古城長沙的核心地帶，歷經2000多年沒有改變。

2006年以前，太平老街滿街賣干貨、藥材，非?；鸨?。太平老街店主胡光明說，很多游客沒有想到，2006年11月太平老街開街后的一兩年，曾經是一條十分冷清的街道。

“老街原來是什么街，改造后也應該是什么街?！碧嚼辖衷瓉硎欠比A的商業(yè)街，政府籌資進行保護性改造的兩年，為何生意變得冷清了呢?湖南文史館館員陳先樞說，開街之初定位不準確，先后引進數(shù)十家全國知名文化藝術企業(yè)，把數(shù)百年留下來的商業(yè)街當做文化街來經營。

可不可以適當引進一些字畫等文化企業(yè)呢?陳先樞說完全可以。太平老街原來是繁華的商業(yè)街，進行保護性改造后就應該繼續(xù)作為商業(yè)街經營，可集中長沙傳統(tǒng)小吃等，借助人氣適當引進幾家字畫企業(yè)，慢慢培育文化產品。

后來調整思路，太平老街開始引進臭豆腐等長沙名小吃，引進本地老百姓最需要的生活品，人氣很快就回升了。今后，太平老街還會不斷調整，引進本地和外地客人喜歡的特色物品，讓這條老街持久興旺。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。