中國(guó)嵌入式微蒸烤市場(chǎng)2022年一季度總結(jié)

一季度廚熱市場(chǎng)表現(xiàn)并不好，同期基數(shù)高、不確定因素多

據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2022年一季度中國(guó)廚熱市場(chǎng)整體規(guī)模276.7億元，同比下滑6.2%，中國(guó)廚電市場(chǎng)整體規(guī)模176.4億元，同比增長(zhǎng)2.1%，熱水器市場(chǎng)整體規(guī)模100.3億元，同比下滑17.9%。其中傳統(tǒng)廚電（煙、灶、消）96.2億元，同比下滑7.0%，新興廚電（洗、嵌、集）80.2億元，同比增長(zhǎng)15.5%。

嵌入式作為新興品類之一，一季度表現(xiàn)并不好

據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，嵌入式微蒸烤品類2022年一季度零售額13.6億元，同比下滑1.8%，零售量22.3萬(wàn)臺(tái)，同比下滑5.1%；線上市場(chǎng)零售額3.4億元，同比增長(zhǎng)7.6%，零售量8.0萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)3.4%；線下市場(chǎng)零售額10.2億元，同比下滑4.5%，零售量14.3萬(wàn)臺(tái)，同比下滑9.2%。

預(yù)計(jì)二季度會(huì)有好轉(zhuǎn)，零售額實(shí)現(xiàn)小幅增長(zhǎng)

二季度高基數(shù)效應(yīng)會(huì)有減緩。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）周度監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021年一季度（W1-W14）嵌入式復(fù)合機(jī)線下市場(chǎng)零售額權(quán)重為20.5%，較2019年一季度增加3.5%，2021年二季度(W15-27)零售額權(quán)重為27.5%，較2019年一季度增加1.9%。同時(shí)，二季度外部因素的影響有望減緩。但是，嵌入式單功能產(chǎn)品在集成灶、嵌入式復(fù)合機(jī)，甚至臺(tái)式復(fù)合機(jī)的多方壓力下，依然會(huì)大幅下滑。

1、品類內(nèi)：?jiǎn)喂δ芸焖傧驈?fù)合機(jī)轉(zhuǎn)移

據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道推總數(shù)據(jù)顯示。嵌入式單功能零售額3.5億元，同比下滑25.4%，零售量5.7萬(wàn)臺(tái)，同比下滑30.7%。嵌入式復(fù)合機(jī)零售額10.1億元，同比增長(zhǎng)10.5%，零售量16.6萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)8.8%。同樣作為新興品類的嵌入式微蒸烤，受蒸烤類集成灶影響嚴(yán)重，增長(zhǎng)遠(yuǎn)不及洗碗機(jī)、集成灶。

2、品類間：受集成灶影響最大的品類

據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2022年一季度集成灶線上市場(chǎng)蒸烤一體款+蒸烤獨(dú)立款+蒸箱款合計(jì)的零售額結(jié)構(gòu)占比已達(dá)到71%，線下市場(chǎng)蒸烤一體款+蒸烤獨(dú)立款+蒸箱款+灶蒸烤款合計(jì)的零售額結(jié)構(gòu)占比也已達(dá)到60%。集成灶品類增長(zhǎng)快速，而其中的蒸烤類款式集成灶增長(zhǎng)更快，這也反映出，嵌入式受集成灶的沖擊要遠(yuǎn)大于煙灶消這些傳統(tǒng)品類。

3、臺(tái)式進(jìn)一步向嵌入式轉(zhuǎn)化，以及蒸烤的進(jìn)一步滲透是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵

據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，75%的中國(guó)家庭廚房面積在6到8平方米，還有部分在6平方米以下。雖然廚房面積小和廚房場(chǎng)景下電器種類多之間的矛盾，注定了嵌入式是趨勢(shì)，但是目前來(lái)看嵌入式價(jià)格較高、安裝屬性高，整體滲透很低，絕大部分需求依舊是臺(tái)式，如何改變這一現(xiàn)狀就顯得非常重要了。

同時(shí)，微蒸烤類產(chǎn)品依然有著進(jìn)一步滲透的空間，尤其是帶有蒸功能的產(chǎn)品。不管是新功能的集成，還是其他方面，如何強(qiáng)化對(duì)這一品質(zhì)型產(chǎn)品的消費(fèi)者認(rèn)知教育同樣重要，比如以健康為初衷的空氣炸功能就是一個(gè)很好的例子。

4、主流的蒸烤復(fù)合機(jī)價(jià)格下探，與單功能甚至出現(xiàn)價(jià)格倒掛

據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線下監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，嵌入式蒸烤復(fù)合機(jī)受到集成灶的擠壓，均價(jià)大幅下滑。從一季度數(shù)據(jù)來(lái)看，線上嵌入式單功能蒸箱、單功能烤箱均價(jià)都高于嵌入式蒸烤復(fù)合機(jī)，線下市場(chǎng)嵌入式單功能烤箱均價(jià)高于嵌入式蒸烤復(fù)合機(jī)。一定程度上也反映出，嵌入式單功能在多方受壓的基礎(chǔ)上，要從功能、參數(shù)等多方面投入更多，走上更專業(yè)的路線。

5、嵌入式蒸烤復(fù)合機(jī)在二三線及更低線市場(chǎng)保持高增長(zhǎng)

從區(qū)域視角來(lái)看，華東區(qū)的需求在向西南、中南轉(zhuǎn)移，T1市場(chǎng)的需求在向T2、T3-5市場(chǎng)轉(zhuǎn)移。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線下監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，華東區(qū)的嵌入式復(fù)合機(jī)零售額權(quán)重由2019年一季度的53.7%，降低至2022年一季度的50.2%，下降3.5%。T1市場(chǎng)的零售額權(quán)重由2019年一季度的61.2%，降低至2022年一季度的57.6%，下降3.6%。

6、產(chǎn)品趨勢(shì)：空氣炸、自清潔，差異化內(nèi)膽快速布局

隨著生活方式的變革、消費(fèi)理念的提升等因素，消費(fèi)升級(jí)型家電、新興家電成為激活家電消費(fèi)市場(chǎng)的重要引擎。年輕消費(fèi)群體更容易接受新事物，消費(fèi)意愿也更強(qiáng)烈，他們?cè)谕苿?dòng)家電市場(chǎng)消費(fèi)復(fù)蘇的同時(shí)，也促進(jìn)了家電市場(chǎng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級(jí)。年輕人群消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)前衛(wèi)化，安全健康、方便清洗、智能科技、廚房社交等熱詞引領(lǐng)著時(shí)代的發(fā)展，而需求對(duì)應(yīng)的就是不斷的產(chǎn)品迭代與升級(jí)。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，帶空氣炸功能的嵌入式微蒸烤產(chǎn)品2022年一季度線上占比達(dá)到37.4%，而同期一季度僅為17.6%。同時(shí)，自清潔產(chǎn)品占比已經(jīng)六成，不銹鋼以外的差異化內(nèi)膽產(chǎn)品也已超過(guò)三成。從一季度新品TOP5機(jī)型來(lái)看，這三個(gè)功能實(shí)際上已經(jīng)成為標(biāo)配。

7、新品看點(diǎn)：差異化布局明顯，助力品類快速發(fā)展

從中國(guó)消費(fèi)者習(xí)慣來(lái)說(shuō)，大容積、集多功能于一體的產(chǎn)品似乎更受歡迎。一方面，大容量，搪瓷、瓷膜內(nèi)膽的蒸烤復(fù)合機(jī)是趨勢(shì)，另一方面，搭載大屏、語(yǔ)音、NFC等功能的產(chǎn)品也越來(lái)越多。此外，從烹飪功能來(lái)看，在疫情反復(fù)的當(dāng)下，大家都會(huì)提前儲(chǔ)備一些食物，制作果干、肉干的功能或許會(huì)有不小的需求，而蒸烤類產(chǎn)品完全可以集成這樣的新功能。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。