陜西民俗手藝人講"年味兒":西安耍社火 白鹿原剪窗花

編者按：還記得小時候掰著手指頭數(shù)日子，呼喚春節(jié)你“快點(diǎn)來，慢點(diǎn)走”，想到那時的春節(jié)，滿腦子都是年味兒：家家戶戶屋檐下掛滿了臘肉，大街小巷貼滿了對聯(lián)，全家人熱熱鬧鬧圍在一起看春晚……臨近過年，這些溫馨的、有趣的、難忘的回憶就一股腦兒地又冒出來。春節(jié)習(xí)俗源遠(yuǎn)流長，各地不同，每個人都有濃濃的過年情結(jié)和不一樣的過年故事。這個冬日，人民網(wǎng)文化頻道推出春節(jié)特別策劃《最懷念的年味兒》，邀請各地知名作家學(xué)者、影視名人，以及民間手藝傳承者等，暢聊他們的春節(jié)記憶。今天，請大家跟小編一起，聽聽陜西省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)動態(tài)風(fēng)箏傳承人張?zhí)靷ァ?a href="http://wqcgm.cn/city/xian/" target="_blank">西安市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)剪紙傳承人劉惠霞最懷念的年味兒。

動態(tài)風(fēng)箏傳人憶50年代耍社火：掄“火流星”開道

采訪對象：張?zhí)靷ィ?8歲，陜西省一級工藝美術(shù)大師，陜西省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)動態(tài)風(fēng)箏傳承人。

78歲的張?zhí)靷ナ峭辽灵L的古城西安人，張家原是清末至民國時有名的富商人家，在年少時那個小小頑童的記憶里，過年當(dāng)然與美食和紅包分不開。“我家住西安東南城區(qū)開通巷23號，門口向南距城墻120米，是當(dāng)時有名的張家大院，三進(jìn)院子，后面是一大片花園、果園、魚池、花房等，大約一畝多地。早先西安城里有‘郭家的地，高家的房，張百萬的銀子拿斗量’的說法，說就是我的祖先?！?/p>

“每年臘月二十三前后，父親會帶著哥哥和伙計，拿著很大的提貨籠子，去三原縣的德和生，我家經(jīng)營的點(diǎn)心鋪?zhàn)?，提回來很多的點(diǎn)心，有一口酥、蓼花糖……細(xì)點(diǎn)心會裝在小巧的木盒里。那個一口酥的味道，真的入口即化，十分可口?！睆?zhí)靷セ貞浀?，“對門兒有個姓紀(jì)的廚師，每年過年的時候，父親都要請他來我們家，做好幾天的飯?！?/p>

“除夕家里每一道門上，都要貼上自己寫的對聯(lián)。晚上家里的燈、紅蠟燭滿院子徹夜亮著，直到現(xiàn)在我們家還保留著這個習(xí)俗。”張?zhí)靷ブ两袢杂浀?，在父母親住的那進(jìn)房子中間的堂屋有一扇屏風(fēng)會被收起來，把案幾、供桌拿出來，再擺上供果、點(diǎn)心，“長輩在堂上一邊坐著，我們這些小輩兒們在前面鋪的毛氈上跪下磕頭，一一拜年，長輩就給我們發(fā)紅包?！?/p>

西安古城墻里熱鬧非凡的耍社火場景，給少年張?zhí)靷チ粝铝嗣篮玫幕貞?，也留下了取之無盡的風(fēng)箏造型素材?！澳鞘?0年代初，我當(dāng)時只有十來歲。等到正月初五以后，城里就開始準(zhǔn)備耍社火?！睆?zhí)靷ジ嬖V記者，他父親畢業(yè)于上海藝術(shù)?？茖W(xué)校，照相、織毛衣、種樹養(yǎng)花、玩電子手風(fēng)琴、做燈籠、風(fēng)箏之類手工活兒都會，尤其擅長做風(fēng)箏，是遠(yuǎn)近聞名的巧手能人?！案赣H曾做過一個巨大的燈籠風(fēng)箏，光麻紙就用去三百多張。風(fēng)箏太大無法從大門出去，放飛時只好請幾十名街坊幫忙，搭梯子從房頂上抬出院子。他自然而然就成了碑林區(qū)耍社火的主要設(shè)計者，我每天放學(xué)回來都要幫父親的忙?！睆?zhí)靷ヌ寡?，在父親的感染下，自己也很喜歡做風(fēng)箏，“那時我就在想，有一天要做一個自己會動的風(fēng)箏飛上天?！?/p>

“耍社火”也叫“耍故事”，是城市和鄉(xiāng)村群眾在春節(jié)期間普遍開展的漢族傳統(tǒng)民俗文娛活動，將漢族歌舞、戲劇，以及各種小型文藝表演融為一體?！拔矣浀卯?dāng)時父親設(shè)計了一個場景是表現(xiàn)‘鷸蚌相爭’典故的，他做了一個很大的‘蚌殼’的形態(tài)，一開一合很好玩，但沒想出怎樣設(shè)計‘仙鶴’。少年時的張?zhí)靷レ`機(jī)一動，向父親提出，“讓一個身材瘦高的人鉆進(jìn)仙鶴造型的殼子里，再帶上翅膀，伸出一只手做仙鶴的脖子，只要手一動，不僅仙鶴的下嘴跟著一開一合，而且頭、嘴、翅膀都能動?！?/p>

提起耍社火，張?zhí)靷ナ峙d奮，“我們的社火隊可熱鬧了，我最喜歡掄‘火流星’，就是一個簡易的金屬盒子中間放上燒紅的木炭，兩側(cè)再放上生木炭，掄起來有風(fēng)，兩邊的木炭也著了，紅紅的很好看?！睆?zhí)靷ニ坪跬耆两诨貞浿校澳菚r候社火要有人掄‘火流星’在前面開道，后面有耍獅子、耍龍、鑼鼓隊、花船的隊伍跟著，一路從開通巷北口走東廳門到端履門，再到東大街，鐘樓，再到西大街，到南院門的市委門口耍，走累了在矮房檐上坐著歇歇；圍觀的群眾人山人海，警察著急了，借我的‘火流星’掄著維持秩序呢！”

父親是張?zhí)靷サ膯⒚衫蠋煟晟贂r耍社火的經(jīng)歷給后來的張?zhí)靷チ粝铝舜罅恐谱鞯娘L(fēng)箏素材，后來在工作中掌握了電和機(jī)械原理，張?zhí)靷プ罱K完成了自己的動態(tài)風(fēng)箏夢。1986年4月，由張?zhí)靷ピ趦?nèi)的7人作為陜西代表，參加第一屆全國風(fēng)箏邀請賽與第三屆濰坊國際風(fēng)箏會，并獲得了唯一一個銀牌?！斑@個燈籠風(fēng)箏與我父親做的一模一樣，不過上面的字不是狀元及第，而是振興中華了?！?8歲的老人笑呵呵地說。1987年，他制作的動態(tài)龍風(fēng)箏被加拿大友人以5000元收藏，后被印制在加拿大郵票上公開發(fā)行。

剪紙傳人講白鹿原的年味兒：煮五豆飯、熬臘八粥、剪窗花

采訪對象：劉惠霞，西安市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)剪紙傳承人，有“白鹿霞子”之稱。

臘月一到，年就越來越近。這幾天，65歲的劉惠霞已經(jīng)忙里忙外張羅著過年的事情了?！爸笪宥癸?、熬臘八粥、剪窗花……一個接著一個來，這些都是白鹿原人過年的老規(guī)矩?！眲⒒菹几嬖V記者，煮五豆飯就是把紅豆、黃豆、綠豆、黑豆、包谷等五種谷物與大米混合起來煮，通常臘月初五就煮好滿滿的一鍋，讓孩子們吃，祈求來年能夠五谷豐登。臘月初八，大家又忙著煮臘八粥，“這粥不單是人吃，還要給果樹吃呢！”劉惠霞說，許多人會把臘八粥端出去給果樹倒在地上，讓它們也享受一下過年的喜悅。

臘月二十三開始就忙祭灶?！鞍茁乖藢涝羁芍v究了，灶神爺和灶馬要用版畫或者剪紙的形式做出來，把灶神爺端端正正地貼在灶房里，再在旁邊貼上灶馬，因?yàn)樵铖R是陪伴在灶神爺旁邊的神物?！眲⒒菹歼呎f邊比劃著。

“除夕夜里，村民要把張貼的灶馬再揭下來，用火燒掉，意味著灶馬去天上接灶神爺下來過年啦?！眲⒒菹紳M臉洋溢著過年的喜慶，“許多第一籠做出來的饅頭，都要先給灶神爺祭一祭?！?/p>

年三十那天，白鹿原家家戶戶都要貼窗花?！按盎ù蟛糠侄际腔B魚蟲、戲劇人物等形象，但沒有蝴蝶，因?yàn)榘茁乖苏J(rèn)為那是不祥之物?！眲⒒菹冀又f，“貼完窗花貼門神，門神上畫著‘秦瓊’和‘敬德’，他倆一個守白天，一個守晚上?！?/p>

“迎接新年的最后一項儀式就是迎接列祖列宗回家?！眲⒒菹几嬖V記者，“這個活兒通常由家族的男性主持，家族的長者把自己家的家譜打開，放在桌子前祭祀，然后按照輩分開始由大到小跪拜紀(jì)念?！奔o(jì)念完祖宗，才可以圍坐在一起吃團(tuán)圓飯。家里人嘻嘻哈哈地邊吃邊聊，特別開心。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。